2015年4月29日，由泉州市新海路闽南文化保护中心，泉州风味小吃同业公会主办，开元盛世广场承办的《“开元会客厅”：对话老字号，续写新盛世——“传统风味小吃保护与传承”会客厅》在开元盛世广场项目营销中心举行。
“对话老字号”开启
泉州各大老字号商家出席
嘉宾现场展示老字号小吃
泉州饮食文化博大精深，“食”在闽南人的生活中占了举足轻重的地位，而“食在闽南，味在泉州”早已深入人心，享誉海内外，并成为泉州文化的重要形象标志之一。这次对话老字号，分为共话老字号传承与升级之路！海丝先行区、互联网+等新战略新时代下，老字号商家何去何从？三个部分，提升品牌影响力，营造出“食在闽南，味在泉州”的强势饮食文化氛围，为来泉游客留下“泉州——美食天堂”的深刻印象，同时让口味、乡音唤起泉州游子的浓浓乡愁。
天时：国家大战略，泉州新机遇
国家“一带一路”战略的提出，泉州作为古代海上丝绸之路起点，一带一路的领航者和先行者，中国制造2015、工业4.0时代来临，泉州作为全国唯一十点样板城市，发展前景不可限量！李克强总理提出“互联网+”战略，互联网时代来临。
地利：海丝起点，文旅先行区
自唐宋以来，泉州作为海上丝绸之路起点，千年来见证着中外文化交流和历史繁华的变迁。汇聚闽南文化、海上文化和中外文化精髓，多元文化交融，名胜古迹云集，2013年泉州获评东亚文化之都，2014年泉州荣“中国最具价值文化（遗产）旅游目的地城市”，2014年泉州共接待游客4428.26万人次。泉州定位21世纪海上丝绸之路先行区，必将在“一带一路”国家战略引导下，将历史优势、文化优势等转化成新的发展动力，文旅产业迎契机。
人和：百年老字号，携手新财富
千年刺桐巷，百年品牌地！泉州1300年历史文化底蕴与格局，承载与孕育了众多百年老字号！林记正泉茂绿豆饼、福建龙雀牌、亚佛春饼皮、元和堂养脾散、源和堂蜜、老范志万应神曲、钟楼肉粽等百年老字号光芒依旧耀眼，共同造就看泉州无与伦比的影响力！
老字号是城市的符号，见证着城市历史文化和繁华的变迁，是城市竞争力和城市底蕴的重要组成部分！历史更新，时代向前，老字号发展也翻开新篇章！老凤祥、全聚德、狗不理包子等中华老字号，已迈着从百年老店，到百城店，再到世界级百年老店的步伐！
中国首条闽南民俗文旅街区盛启，开元盛世携手老字号共筑新平台
开元盛世广场，助力泉州老字号和商业，文化传承与发展！中国首条闽南民俗文旅街区——百家盛大启幕，汇聚百家老字号，升级百年老店，打造老字号，升级百年老店，打造老字号传承与家族荣耀，文化承新平台，再领新百年传奇！首期102席，现正全城预约，诚邀品鉴！
【项目链接】
开元盛世广场位于泉州市区新华北路与城西环路交叉口东南角，与开元寺、西湖公园、西街合力打造一个文化、旅游、休闲、购物的“开元商圈”。项目总建约10万平米，是古城最大的商业综合体。开元盛世广场，肩负复兴老城商业和文化的使命，浓缩千年传统文化，升级购物中心和商业街，打造一座MALL与街区完美结合的商业典范。
开发商：泉州新德源房地产开发有限公司
全程代理：联德行
项目地址：市中心新华北路与城西路交汇处（开元寺旁）
接待中心：市中心新华北路与城北路交汇处，开元寺北100米
热线：28698899 招商热线：22976677
