日前，泉州市发布《关于餐饮业复工复产导则的补充通知》(以下简称《补充通知》)。《补充通知》提出，餐饮业者提供堂食服务应当符合单桌人数、座位距离、不聚集以及保洁、消毒、通风等要求。餐饮业者提供包厢、围桌服务应当实行分餐制，单桌人数减半，就餐人员间隔不少于1米，至少登记1名就餐人员身份及联系方式。
餐饮业恢复堂食，进店用餐的客人也逐渐增多，店内的防疫措施做得怎样?商家的经营情况如何?连日来，记者进行了走访。
顾客进店前 测体温查行程
泉州市区刺桐路的领SHOW天地里有多家餐饮单位。近日，记者在赣湘楼菜馆看到，大门入口处设有体温检测及信息登记点，一名工作人员正在值班，因为刚好是饭点，前来用餐的顾客相对较多。据观察，顾客入店前，除了要测体温，还要提供行程记录。
在包厢内，顾客用餐时都有保持距离，商家提供了公筷公匙，顾客也自觉使用并进行分餐。大厅里，有坐人的桌子一般也只有两三人。该店店长蔡志灵表示，他们不仅做好了店里的卫生，还划分了五个区域，每个区域都有一台消毒柜，对碗筷等进行消毒。他们对进店的顾客严格检查，不符合入店条件的均劝返。蔡志灵说，11日，店里恢复堂食。不过，他们限制了店内同一时间段的就餐人数，要求每位服务人员佩戴口罩，同时建议顾客隔桌坐。“特殊时期，既要给大伙提供美食，也要做好安全防控。”他说，如果发现顾客挨得比较近，工作人员会上前提醒。
走访中，领SHOW天地内德记楼虽然开放堂食，但是没有顾客进店，店老板正在打包外送。她告诉记者，11日恢复了堂食，但是没有多少顾客，主要还是以送餐为主。
仟禧汇丰鲤茶楼也开放堂食。记者13日中午看到，顾客吃饭的距离也拉开了，秩序还不错;丰泽街南益广场负一层有许多饮品店、小吃店，记者注意到，顾客坐着吃东西时也都能自觉拉开距离;温陵路富临新天地广场内的一些餐饮店，均在店门口设置移动广告牌，告知恢复堂食，不过顾客并不是很多。
堂食不聚集
禁止接待大规模聚餐
丰泽区成洲社区相关负责人卢国泰表示，领SHOW天地内的餐饮单位正逐步恢复堂食，他们经常巡查，如果发现餐饮单位有不规范的地方，都会要求改进，如果发现聚集堂食的，也会给予纠正。
丰泽区市场监督管理局相关负责人说，辖区不少餐饮店已逐步恢复堂食。他们要求餐饮单位进行彻底清洗消毒，严格做好疫情防控和员工健康监测。同时开展每日健康检查，要求员工戴口罩、勤洗手、常消毒。此外，餐饮单位应在用餐场所明显位置张贴告示，告知顾客应配合和注意的防护事项。
该负责人提醒，顾客进店后，除就餐外，都应佩戴口罩。间距要保持在一米以上，不扎堆不聚集。每桌每批次顾客用餐后，工作人员都要立即对桌椅进行消毒。
按规定，在疫情解除前，餐饮单位禁止接待大规模聚餐活动。(记者 王金植)
