不仅东南亚酒店被取消四星级，其它厦门老牌四星级酒店也普遍面临“摘星”危险，这些老酒店该何去何从，成为厦门旅游业关注的焦点。
昨日，中国酒店联盟委员会人士支招，四星酒店应走差异化路线，在闽南文化、客家文化、海洋文化等方面下工夫。与此同时，厦门市旅游局人士透露，星级饭店扶持政策或将出台。
专家支招
老牌酒店可做“文化功夫”
“本土老牌酒店除悦华做得较好之外，其他都不怎么样。”一位酒店业内人士一句简单的评价，将厦门老牌高星级酒店的现状，表现得淋漓尽致，但在中国酒店联盟委员会人士看来，硬件只是酒店的一部分，固然重要，但并不能决定酒店生死。
为什么有些酒店会失败？关键就是它们只模仿，没超越。康辉国旅林志民认为，厦门一些老牌酒店迷信外来的和尚会念经，请来“洋管家”，发现水土不服，又频繁更换“掌门人”，令酒店难以形成独有的特色，难有固定客源。
做酒店，关键在于差异化。上述中国酒店联盟委员会人士表示，打造酒店独有特色文化才是王道，比如香港的半岛酒店，百年历史却依然兴旺，它硬件不算高档，但却保留了很多文化的东西，至于厦门，闽南文化、客家文化、海洋文化都是值得探索的方向。
政府援手
星级饭店将有扶持政策
除了行内人支招外，主管部门也在为老牌四星酒店想办法。
厦门市旅游局统计显示，去年以来，厦门高星级饭店发展进入“快车道”，四、五星级酒店首次突破40家大关。五星级饭店数量、品质稳居全省龙头地位，每百万人口和每平方公里拥有五星级饭店数量也明显高于同类型城市。
但不可否认，老牌四星酒店确实存在设施设备老化、管理水平下滑、游客满意度低、安全管理薄弱以及达不到相应星级标准等问题。
为维护厦门酒店业的整体水平，厦门市旅游局正在酝酿、推动出台星级饭店扶持相关政策。“争取政府各部门在政策上给予星级饭店更多的扶持。”厦门市旅游局人士透露，该局将联合卫生、消防等部门对外包经营业者和工作人员进行集中培训，提升星级意识，提高外包部位服务规范和管理水平。
