记者昨日从鲤城区开元街道获悉，作为省内首家由政府牵头发起的爱心共享厨房，“我家爱心共享厨房”项目经过数月紧张筹备，目前装修已基本完工，预计于5月中旬试运行，6月初对外开放。
走进鲤城区开元街道镇抚司1-9号，在古城小巷中，“我家爱心共享厨房”橙色的店面、白色的招牌十分显眼。步入其中，只见厨房内已粉刷一新，抽油烟机、电磁炉、灶台、锅具等设备厨具一应俱全，明净锃亮，正静待启用。
据介绍，爱心共享厨房和福建医科大学附属第二医院直线距离不到50米，去年起，开元街道充分盘活社区闲置资产，设立爱心共享厨房，旨在为周边病患家属及群众提供一个可以自主做饭的场所。
目前，爱心共享厨房内设有17个厨位，其中，炒菜区共有12个操作台，标准化配备抽油烟机、洗菜池、调味架、电磁炉等，可满足多人同时使用需求。“我们会提供标准化厨房炊具和调味料，有需要的市民朋友只要带食材来就可以做饭了。”开元街道党工委宣传委员林菲介绍，接下来将设置炖汤区，提供5个厨位，“厨房临近福医二院，考虑到一些病人可能需要吃流食或者喝汤，就可以到炖汤区操作。”
爱心共享厨房的入口处还摆放着两个“大家伙”，一台是供厨房使用者们寄存食物的四门冰箱，另一台则是爱心流转冰柜，用来放置使用不完的食材或爱心市民捐赠的食材，在食材共享中避免浪费，并提醒大家在保质期内使用完。爱心共享厨房内还安装了电器火灾监控系统，厨房内用电设备较多，用电负荷大，一旦出现温度过高或电压不正常等情况，该系统就会自动断电并报警。
爱心共享厨房投用后，将采取预约使用、计时收费的管理模式。“我们正在开发‘我家爱心共享厨房’小程序，将实现线上预约、扫码租用等功能，还能实时查看使用时长和排队情况。”林菲告诉记者，“每个厨位都将附上二维码，扫码后开始通电使用，系统自动计时，使用完点击‘下线’即可自动结算。我们初步估算过，在这里做一顿饭费用基本不超过5元。”(记者张素萍 通讯员吴秋瑜)
